Nhoque de Abóbora Cabotia: Uma Delícia Leve e Saborosa

1. Comece aquecendo a abóbora no micro-ondas por aproximadamente 3 minutos para facilitar o processo de descascar e cortar. Em seguida, corte a abóbora em pedaços grandes.
2. Regue os pedaços de abóbora com azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
3. Após assada, retire a abóbora do forno e amasse até obter um purê. Transfira o purê para a geladeira e deixe esfriar completamente.
4. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora com as gemas de ovo, o queijo parmesão, sal, pimenta e a farinha de trigo. Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea e maleável.
5. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e enrole em formato de nhoque. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles subam à superfície ou grelhe na manteiga em uma frigideira.
6. Sirva com o molho de sua preferência.

Dica:

Para garantir que o nhoque fique leve e macio, é importante resfriar bem o purê de abóbora antes de adicionar a farinha. Isso ajudará a absorver menos farinha durante o preparo da massa.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo total desta receita é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de cozimento da abóbora e o preparo da massa. Esta receita rende cerca de 4 porções generosas.

Curiosidade:

O nhoque é um prato tradicional da culinária italiana, geralmente feito com batata, farinha e ovos. No entanto, esta versão com abóbora cabotia oferece uma alternativa mais leve e saborosa, perfeita para quem busca novos sabores e texturas na cozinha. Além disso, a abóbora é uma excelente fonte de nutrientes, como vitaminas A e C, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também nutritiva.

Experimente esta deliciosa receita de Nhoque de Abóbora Cabotia em sua próxima refeição e surpreenda-se com o sabor e a leveza deste prato. Personalize com o molho de sua preferência e desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Compartilhe esta receita com amigos e familiares e aproveitem juntos os prazeres da boa comida feita em casa. E lembre-se, na cozinha, a criatividade e o amor são os ingredientes secretos para tornar qualquer prato verdadeiramente especial. Bon appétit!