1 hora
8 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 500 g de massa fresca de lasanha
- 250 g de queijo muçarela ralado
- 250 g de queijo provolone ralado
- 250 g de queijo parmesão ralado
- 250 g de queijo prato ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 200ml de Creme de Leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino preta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de orégano
Modo de Preparo
- Prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o leite, mexendo constantemente até o molho engrossar e ficar cremoso.
- Adicione o requeijão, o creme de leite e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Montagem: em um refratário, coloque uma camada fina de molho branco no fundo.
- Cubra com uma camada de massa de lasanha.
- Espalhe uma porção dos queijos ralados misturados com orégano.
- Repita as camadas, alternando molho, massa e queijos, finalizando com molho e queijos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos, ou até dourar.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, utilize queijos de qualidade e experimente adicionar gorgonzola ou queijo meia cura à mistura.
- Se preferir, utilize massa de lasanha seca, mas cozinhe-a previamente conforme as instruções da embalagem.
- Adicione outros temperos ao molho branco, como alho em pó ou cebola ralada, para um toque especial.
A História e a Delícia da Lasanha Quatro Queijos
A lasanha, um prato clássico da culinária italiana, tem uma história rica e fascinante que remonta à Roma Antiga. Acredita-se que suas origens estejam em um prato chamado ‘lasana’, que consistia em camadas de massa intercaladas com diversos ingredientes. Ao longo dos séculos, a lasanha evoluiu, ganhando diferentes versões e adaptações regionais.
Origem e Evolução
A lasanha como conhecemos hoje, com camadas de massa, molho e queijo, começou a se popularizar na região da Emília-Romanha, na Itália. A receita original geralmente incluía molho bolonhesa, queijo parmesão e, às vezes, ricota. Com o tempo, a lasanha se espalhou por todo o mundo, ganhando novas variações e ingredientes.
A Lasanha Quatro Queijos: Uma Variação Deliciosa
A lasanha quatro queijos é uma variação relativamente moderna, que se destaca pela combinação de diferentes tipos de queijo, proporcionando um sabor rico e cremoso. Embora a receita exata possa variar, os queijos mais comuns utilizados são muçarela, provolone, parmesão e um queijo de sabor mais acentuado, como gorgonzola ou queijo prato. Essa combinação cria uma explosão de sabores que agrada a diversos paladares.
Curiosidades
- A lasanha é um prato versátil, que pode ser adaptado para diferentes dietas e preferências alimentares. Existem versões vegetarianas, veganas e sem glúten.
- Na Itália, a lasanha é tradicionalmente servida em ocasiões especiais, como o Natal e o Ano Novo.
- A lasanha é um prato que pode ser preparado com antecedência e congelado, o que a torna uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha.
A lasanha quatro queijos é uma escolha perfeita para quem aprecia a combinação de sabores intensos e texturas cremosas. Sirva com uma salada fresca e um bom vinho para uma experiência gastronômica completa.