Camarão à Provençal

1. Primeiro tempere os camarões com sal e pimenta do reino e reserve;
2. Em uma frigideira, coloque a manteiga, o azeite e o alho;
3. Aguarde fritar até douar;
4. Em seguida adicione os camarões, diminua o fogo para médio e deixe dourar, não mexa muito;
5. Depois de 5 minutos, quando os camarões começarem a ficar esbranquiçados e alaranjados, coloque as ervas de provence, não deixe o camarão cozinhar muito para não ficar borrachudo;
6. Agora aumente o fogo novamente, salteie por mais 3 minutos;
7. Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha e está pronto.

Sugestões:

Essa receita fica incrível acompanhada de arroz, legumes gratinados ou um penne feito na manteiga, acompanhado de um bom voinho.

Um pouco sobre a história do camarão:

A pesca de camarões é uma das atividades econômicas mais importantes, por conta do seu alto valor comercial. Segundo a informação “Fishstat Plus” da FAO, em 2002, a captura mundial de camarões marinhos foi de 2 843 020 toneladas, enquanto que a produção internacional de aquacultura foi de 1 292 476 toneladas. Recentemente, várias espécies de camarões do coral têm sido comercializados pela indústria aquarista.

Existem muitas outras espécies de artrópodes aquáticos que têm no seu nome a palavra camarão, mas pertencem a grupos diferentes, tais como os camarões-de-concha (ordem Conchostraca) e os camarões-girinos (Fonte: wikipédia).

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