Biscoito de aveia e linhaça

1. Primeiro triture a linhaça no liquidificador até obter uma farinha;
2. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma tigela até se transformar em uma massa;
3. Umedeça levemente as mãos;
4. Agora faça pequenas bolinhas de massa com as mãos e coloque em uma forma forrada com papel manteiga;
5. Dê uma leve achatada na massa para ficar com formato de bolacha;
6. Em seguida leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos;
7. Prontinho! Essa medida de receita rende cerca de 30 biscoitos pequenos;
8. Depois que os biscoitos esfriarem, guarde-os em um pote bem fechado;
9. É possível conservar cerca de 6 dias.

Sugestões:

Você pode adicionar outros grãos de sua preferência na massa do biscoito, também pode substituir a aveia por farinha integral ou farinha de coco.

Um pouco sobre a história do biscoito:

Biscoito palavra do latim biscoctus, que significa “cozido duas vezes” é um produto de doçaria confeccionado originalmente à base de farinha, açúcar e um emulsionante, que pode ser leite ou algum tipo de gordura. O nome provém de um tipo de doce feito com pedaços de bolo que são novamente colocados no forno, para se tornarem mais crocantes, por sua baixa concentração de água e umidade nunca superior a 5%.

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