45 minutos
40 porções
Fácil
70 kcal
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 200g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Leite (quanto baste para dar o ponto)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a margarina amolecida com os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea .
- Adicione o leite e o fermento em pó, misturando bem .
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa comece a desgrudar das mãos .
- Se necessário, ajuste a quantidade de farinha para obter a consistência desejada .
- Modele a massa em pequenas bolinhas ou formatos desejados e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada .
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitinhos estejam dourados e crocantes por fora .
- Deixe esfriar um pouco antes de servir .
Dicas do Chef
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa .
- Experimente polvilhar açúcar cristal sobre as bolachinhas antes de assar para um acabamento crocante e brilhante .
- Guarde as bolachinhas em um recipiente fechado para mantê-las frescas e crocantes por mais tempo .
A História e Origem da Bolachinha de Trigo
A história da bolacha remonta a tempos antigos, quando os egípcios já produziam uma espécie de bolacha há cerca de 4.000 anos . Essas bolachas primitivas, feitas com uma mistura de farinha e água assada ao sol, eram uma fonte de alimento conveniente para viajantes e soldados . A prática de produzir bolachas se espalhou pelo Mediterrâneo e Oriente Médio, chegando à França, onde a técnica de assar o biscoito duas vezes para prolongar sua durabilidade foi desenvolvida . Essa técnica deu origem à palavra “biscoito”, do francês “bis-cuit”, que significa “assado duas vezes” .
Curiosidades e Tradições
No Brasil, a bolachinha de trigo ganhou diversas variações regionais, adaptando-se aos ingredientes e costumes locais . A receita de vó, como é carinhosamente chamada, é uma herança culinária transmitida de geração em geração, mantendo viva a tradição de preparar biscoitos caseiros para o lanche da tarde . As bolachinhas de trigo são frequentemente associadas a momentos de convívio familiar, como festas juninas e celebrações especiais .
Dicas Adicionais de Expert
- Variações na receita: Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como coco ralado, canela em pó ou gotas de chocolate, para criar sabores diferentes .
- Acompanhamentos: Sirva as bolachinhas de trigo com café, chá, leite ou suco de frutas. Elas também podem ser acompanhadas de geleias, doces de leite ou requeijão .
- Armazenamento: Para manter as bolachinhas crocantes por mais tempo, guarde-as em um recipiente hermético em local seco e fresco .
A bolachinha de trigo é um alimento universal, presente em diversas culturas e adaptado a diferentes paladares . Seja como um simples biscoito caseiro ou como um produto industrializado, a bolacha continua a ser um dos lanches mais populares e apreciados em todo o mundo .