Bolinho de Bacalhau com Batata: Você vai se surpreender

1. Inicie esse mergulho gastronômico refogando o bacalhau em uma mistura de azeite, alho e cebola.
2. Depois de dessalgado e desfiado, o bacalhau se transforma em uma base aromática irresistível. Reserve.
3. Enquanto isso, cozinhe as batatas até o ponto perfeito: macias, mas mantendo sua consistência.
4. Faça um purê, acrescentando pimenta e noz-moscada para realçar os sabores.
5. Una o purê ao bacalhau, criando uma mistura que é a essência pura da culinária portuguesa.
6. Os ovos entram em cena para dar liga à massa.
7. Mexa até que todos os ingredientes se harmonizem, formando uma massa maleável e fácil de moldar.
8. Com as mãos limpas, molde os bolinhos, pressionando levemente para garantir firmeza. Essa etapa é crucial para evitar que os bolinhos se desfaçam durante a fritura.
9. Depois é só fritar em óleo quente e colocar em um recipiente com papel toalha.
10. Prontinho!

Dica:

O ponto certo da batata é crucial para o sucesso da receita. Cozinhe até que esteja macia, mas sem absorver líquidos, garantindo uma massa consistente e saborosa.

Tempo de Preparo e Porções:

Em apenas 30 minutos, você terá cerca de 20 bolinhos de bacalhau com batata prontos para surpreender.

Curiosidade:

O bolinho de bacalhau com batata é uma verdadeira paixão em Portugal, presente em celebrações familiares e eventos culturais. Sua versatilidade conquistou admiradores além das fronteiras portuguesas, tornando-se um clássico também no Brasil.

Cada mordida será uma viagem à tradição e ao prazer gastronômico de Portugal. Até a próxima receita!