Bolo de cenoura

1. Deixe o forno aquecendo a 180 graus enquanto prepara a massa;
2. Pegue um recipiente e bata os ovos;
3. Em seguida coloque todos os ingredientes (exceto o fermento);
4. Misture bem, até que vire uma massa homogênea e lisa;
5. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou unte com spray, como preferir;
6. Leve ao forno para assar;
7. Faça o teste do palito, quando sair limpo está prontinho.
8. Você pode cobrir com cobertura de chocolate como demonstra na foto, ou comer puro mesmo, fica uma beleza!

Curiosidade sobre a produção de cenoura no Brasil:

Em 2016 o Brasil ocupava o quinto lugar no ranking mundial, com uma produção anual próxima de 760 mil toneladas. Em relação às exportações deste produto ,o Brasil ocupa a sétima posição mundial. Minas Gerais e São Paulo são os 2 maiores produtores do Brasil. Entre os polos de produção em Minas Gerais, estão os municípios de São Gotardo, Santa Juliana e Carandaí. No estado de São Paulo, os municípios produtores são: Piedade, Ibiúna e Mogi das Cruzes.

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