1 hora
10 porções
Médio
300 kcal
Ingredientes
- 10 morangos grandes e firmes
- Palitos de churrasco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sobremesa de leite em pó
- 2 xícaras de açúcar cristal
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre (branco ou de maçã)
- Corante alimentício vermelho
Modo de Preparo
- Lave bem os morangos e seque-os completamente com papel toalha .
- Prepare o brigadeiro branco: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó . Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela . Adicione o creme de leite e misture bem . Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente .
- Com as mãos untadas, envolva cada morango com uma camada de brigadeiro branco . Espete os morangos com palitos de churrasco .
- Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, a água e o vinagre . Leve ao fogo médio e não mexa até o açúcar dissolver . Adicione o corante vermelho e deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (145°C) .
- Mergulhe cada morango na calda quente, girando para cobrir bem . Deixe escorrer o excesso e coloque os morangos em uma superfície untada com óleo ou papel manteiga para secar .
Dicas do Chef
- Para uma calda perfeita, não mexa durante o cozimento .
- Seque bem os morangos para o brigadeiro aderir melhor .
- Varie o sabor do brigadeiro com leite ninho, chocolate ou outros ingredientes .
Morangão do Amor: Uma Doce Sensação que Conquistou o Brasil
O Morangão do Amor, um doce que combina a frescura do morango, a cremosidade do brigadeiro e a crocância da calda de açúcar, surgiu como uma releitura moderna da tradicional maçã do amor . Apesar de não ter uma origem precisa documentada, a sobremesa rapidamente se popularizou, tornando-se um fenômeno gastronômico e viral nas redes sociais .
História e Origem
A inspiração para o Morangão do Amor vem da clássica maçã do amor, um doce de origem europeia que se tornou um símbolo das festas juninas no Brasil . A maçã do amor, com sua calda vermelha brilhante, representava uma forma criativa de celebrar o amor e a alegria nas festividades populares .
O Morangão do Amor surge como uma alternativa mais prática e sofisticada . A fruta menor facilita o consumo e permite a adição de um recheio cremoso de brigadeiro, criando uma combinação irresistível de sabores e texturas .
Curiosidades e Tradições
- O Morangão do Amor ganhou popularidade nas redes sociais, especialmente no TikTok e Instagram, onde milhares de vídeos e fotos da sobremesa foram compartilhados .
- A combinação de brigadeiro e caramelo pode ser adaptada com outras frutas, como uva, manga, abacaxi e banana .
- O Morangão do Amor é uma opção versátil para presentear, vender ou servir em festas e eventos .
O Morangão do Amor é mais do que um simples doce; é uma experiência que evoca memórias afetivas e celebra o prazer de compartilhar momentos especiais . Seja para saborear sozinho ou para presentear alguém querido, o Morangão do Amor é a escolha perfeita para adoçar a vida e espalhar alegria .