Omelete de batata, inovador e versátil

1. Em um recipiente, misture a batata, as gemas e o leite até ficar homogêneo;
2. Em seguida, tempere com sal, a pimenta-do-reino, a cebola e a salsinha;
3. Em uma tigela separada, bata as claras em neve e misture delicadamente com a batata;
4. Transfira para um refratário untado e leve para assar em forno médio e preaquecido a 180 graus, por cerca de 30 minutos;
5. Prontinho, bom apetite!

Dica:

Você pode também preparar essa omelete com batata doce, fica uma maravilha também, se desejar acrescente queijo ralado para dar ainda mais sabor.

Você sabia?

O omelete de batata é um prato clássico da culinária espanhola e é conhecido como “tortilla de patatas” ou simplesmente “tortilla”. É uma dos pratos mais populares na Espanha e pode ser encontrada em bares e restaurantes como uma opção de tapas. A tortilla de patatas tradicionalmente é preparada com batatas cortadas em fatias finas, fritas em azeite até ficarem macias, misturadas com ovos batidos e depois cozidas em uma frigideira até dourar dos dois lados. É um prato versátil e delicioso, podendo ser servido quente ou em temperatura ambiente.

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