Pão de queijo de frigideira

1. Em um recipiente adicione os ovos e mexa até unificar;
2. Em seguida, adicione a tapioca e misture;
3. Depois coloque o parmesão ralado e o requeijão e incorpore;
4. Agora coloque o sal a gosto e misture;
5. Fatie e pedacinhos o queijo cheddar e adicione junto a mistura;
6. Coloque o fermento e mexa suavemente;
7. Pegue uma frigideira antiaderente e despeje a massa nela;
8. Leve ao fogo e aguarde dourar um lado e depois o outro;
9. Em seguida, escolha um dos lados e com o fogo baixo coloque as duas fatias de mussarela;
10. Deixe derreter levemente, feche ou não se preferir;
11. Agora é só degustar, bom apetite!

Sugestões:

Você pode substituir os queijos por queijos de sua preferência, também pode rechear com presunto ou peito de peru, fica muito bom também.

Uma curiosidade sobre a história das frigideiras que tanto usamos hoje:

As frigideiras de cobre eram utilizadas na antiga Mesopotâmia, as frigideiras também eram populares na Grécia antiga, onde eram chamadas de tagēnon (palavra grega) e em Roma, onde eram chamadas de patela ou sartago e chamada de pan derivada do inglês antigo panna. Antes da utilização do fogão na época do século XIX, uma panela de ferro fundido usada com frequência, chamada de ‘aranha’, tinha um cabo e três pernas usadas para resistir ao carvão e às cinzas do fogo. Panelas e frigideiras com fundo plano e sem pernas foram projetadas quando os fogões se tornaram mais populares; No final do século XIX foi feita a introdução da frigideira plana de ferro fundido (Fonte: Wikipédia).

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