Bolo de laranja com aveia que derrete na boca

1. Preaqueça o forno a 180 graus antes de começar a preparar;
2. Unte uma forma de bolo com manteiga ou utilize papel manteiga para forrar o fundo da forma;
3. Lave bem as laranjas e corte em pedaços pequenos, retire todas as sementes e a parte branca para não amargar;
4. Coloque as laranjas cortadas no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo;
5. Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos finos, o fermento em pó e o açúcar demerara;
6. Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo e acrescente o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha;
7. Misture bem os ingredientes líquidos;
8. Adicione o purê de laranja aos ingredientes líquidos e misture um pouco mais;
9. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos (aveia, fermento e açúcar) e mexa suavemente até que tudo esteja bem incorporado;
10. Certifique-se de não mexer em excesso para não deixar o bolo pesado;
11. Despeje a massa na forma preparada, uniformizando a superfície com uma espátula;
12. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo;
13. Retire o bolo do forno e aguarde esfriar antes de desenformar ele;
14. Após esfriar, desenforme o bolo de laranja com aveia e sirva em fatias;
15. Pode ser acompanhado de uma cobertura de sua preferência ou consumido da forma em que está;
16. Bom apetite!

Dica:

Adicione raspas de laranja por cima para dar um toque a mais ao bolo, além de ficar bonito traz um ótimo aroma.

Você sabia?

Um benefício da aveia é o fato de ser uma ótima fonte de fibras solúveis, especialmente de um tipo chamado beta-glucana. As fibras solúveis possuem a capacidade de se misturar com água no trato digestivo, formando uma espécie de gel que auxilia na redução da absorção de colesterol e açúcar pelo organismo.

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