Bolo de fubá com laranja

1. Em uma tigela, peneire o fubá, o açúcar e a farinha de trigo e reserve;
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o suco de laranja, até obter uma mistura homogênea;
3. Remova o miolo da tampa do liquidificador e, sem parar de bater, coloque os ingredientes secos peneirados;
4. Em seguida, bata por mais 5 minutos;
5. Coloque agora o fermento em pó e misture com uma colher;
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada;
7. Leve para assar no forno já aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos;
8. Depois de assar, aguarde esfriar um pouco e desenforme. Bom apetite!

Você sabia?

O fubá é a farinha fina produzida a partir do milho ou arroz moído, muito presente na culinária. Na sua versão de farinha de milho, é muito utilizado para fazer bolos, sendo o bolo de fubá um doce típico de festas juninas no Brasil, e o angu também.

Chegou no Brasil pelos portugueses, mas passou a ser utilizado mais intensamente no século XVIII por tropeiros, muitas vezes substituindo a farinha de mandioca (Fonte: Wikipédia).

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